WITARIAŃSKI MIĘTOWY SERNIK Z NERKOWCÓW

Składniki na masę "serową":

- 2 szklanki namoczonych nerkowców - 2 łyżski stołowe świeżych listków mięty, drobno posiekanych - 1 łyżka stołowa chlorelli lub spiruliny - 4 łyżki stołowe jasnego syropu z agawy - Szczypta soli himalajskiej, do smaku - 1 cytryna – wyciśnięta na świeży sok - 2 łyżki miękkiego oleju kokosowego virgin - 1/2 szklanki wody Składniki na spód:

- 2 szklanki migdałów, zmielonych na mąkę - 1 szklanka daktyli, namoczonych lub świeżych

- 1 łyżka stołowa surowego kakao

Wykonanie:

1. Wypadałoby zacząć od przygotowania spodu, dlatego zmiksuj wszystkie potrzebne składniki.

2. Wyłóż powstałą masę na spód foremki. Rozsmaruj po kątach i wygładź. Odstaw na bok.

3. Następnie zmiksuj wszystkie składniki ze sobą, po za olejem kokosowym, w malakserze.

4. Użyj najszybszych obrotów, aby masa nernikowa była jak najbardziej gładka i kremowa.

5. Na koniec dodaj olej kokosowy, zwalniając przy tym obroty silnika na najwolniejsze.

6. Masę wylej na czekoladowy spód. Pozostaw w zamrażalce na kilka godzin. Smacznego!

#sernik