WITARIAŃSKI KOKO TRUSKAWKOWY NERNIK DLA MAMY

Przygotowałam dla mamy truskawkowo kokosowy nernik (wegański sernik z nerkowców)! Pozytywna informacja: bez oleju kokosowego! Składa się on z 2 przekładanych warstw. Biała to mąka kokosowa z nerkowcami, a róż ma gratis truskawki.

Przygotowanie tego ciasta zajmie Ci tylko 15 minut!

Składniki:

- 1 szklanka namoczonych nerkowców - 2 szklanki mąki kokosowej - 1/2 szklanki nektaru z agawy

- Szczypta soli morskiej - 14 małe truskaweczki + kilka do ozdoby - 1/3 – 1/2 szklanki niegazowanej wody

Wykonanie:

1. W malakserze zmiksuj nerkowce z nektarem agawy. Postaraj się zlikwidować chropowatość i grudki.

2. Teraz dodaj mąkę kokosową. Miksując, dolewając powoli odmierzoną porcję wody. Posól. Wymieszaj.

3. Podziel białą masę na pół. Odłóż do czystego naczynia pierwszą porcję. Drugą zostaw w malakserze.

4. Wkrój truskaweczki, bez szypułek. Zmiksuj, aż zabarwi całość na różowo.

5. Białą masę ponownie podziel po równo. Wyłóż nią spód. Przełóż różowym kolorem i przykryj bielą.

6. Pozostałe truskawki pokrój w plasterki i udekoruj nimi wierzch.

#sernik