WEGAŃSKIE PALUSZKI "RYBNE" W WYDANIU RAW FOOD

Chwytliwy tytuł.

To nie są zwyczajne „paluszki rybne” w wersji bez ryby, a witariańskie paluszki imitujące smak ryby.

Bardzo się starałam, aby były także ładne dla oka.

Składniki na "wegańską rybę"

- 1 szklanka zmielonych na mąkę migdałów - 2 szklanki zmielonych na mąkę nasion słonecznika - 1/2 szklanki zmielonego na mąkę lnu - 2 pałki selera naciowego, pokrojonego w kostkę - 1/2 szklanki czerwonej papryki, pokrojonej w kostkę - 1/4 szklanki soku z cytryny - 1 łyżka + 1 łyżeczka sproszkowanych wodorostów kelp - 1 łyżeczka sosu sojowego organic / nama shoyu - 1 łyżeczka soli morskiej - 1/3 szklanki wody

Wykonanie:

Składniki po kolei wrzuć do malaksera. Jeśli nie masz wodorostów kelp, zastąp je innymi.

Nie dodawaj od razu całej ilości wody, aby masa nie była zbyt lejąca. Miksuj na gładką konsystencję.

Wyłóż papier do suszenia na tackę od dehydratora. Nabierz łyżką porcję masy i uformuj paluszek.

Wąski, długi prostokąt.

Składniki na "panierkę"

- 1/2 szklanki surowych nerkowców, zmielonych na mąkę - 1/4 szklanki zmielonego lnu na mąkę - 2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku - 1 łyżeczka soli morskiej - 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne

Składniki po prostu wymieszaj ze sobą. Nabierz porcję na łyżkę i posyp przygotowane paluszki.

Wstaw do dehydratora. Susz w temp. 60 przez 1 godzinę, a następnie zmniejsz do 41 i susz 6 godzin.

#wegańskaryba