WITARIAŃSKI CZEKOLADOWY SERNIK Z WIŚNIAMI

Składniki na spód ciasta:

- 4 szklanki orzechów włoskich - 2 szklanki namoczonych nerkowców - Szczypta soli morskiej

Wykonanie:

Orzechy włoskie zmiel na mąkę, najlepiej przy użyciu młynka do kawy! Kiedy będzie już gotowa, przesyp ją do malaksera i zmiksuj z pozostałymi składnikami. Powstałą masę wyłóż na spód foremki ( 20 centymetrowej ) i wygładź. Odstaw do lodówki.

Składniki na sernik czekoladowy:

- 3 szklanki orzechów nerkowca - 7 kolczastych łyżek syropu z agawy - Szczypta soli himalajskiej - 1 szklanka surowego kakao - 1 1/2 cytryny – wyciśniętych na sok - 2 szklanki zimno tłoczonego oleju kokosowego, płynnego - 1 szklanka surowego mleka orzechowego

Wykonanie:

Orzechy nerkowca zmiel na mąkę, w ten sam sposób co orzechy włoskie. Oczywiście możesz je namoczyć, ale to się sprawdza w przypadku posiadania extra malaksera. Gotową mąkę zmiksuj z agawą, solą, kakao, sokiem i mlekiem w malakserze na szybkich obrotach. Masa musi być idealnie gładka. Pod sam koniec wolno dolać olej kokosowy, na wolnych obrotach.

1 opakowanie rozmrożonych wiśni

Spód wyjmij z lodówki. Wyłóż na niego połowę paczki wisienek i wylej pół czekoladowej masy. Teraz możesz dodać pozostałe owoce i wylać resztę masy. Wierzch możesz udekorować orzechami. Nernik pozostaw na 8-12 godzin w zamrażalniku. Przed podaniem odczekaj 10-15 minut.

#sernik